אין כמו עוגיות חמימות ופריכות כדי לשדרג את היום. עם מתיקות עדינה, נגיעות שוקולד נמס בכל ביס, ושיבולת שועל שמוסיפה טוויסט בריא וממכר – המתכון הזה יגרום לכם להתאהב במטבח מחדש!
השילוב בין טעם לנוסטלגיה הופך את העוגיות האלה למתכון מנצח. הן קלות להכנה, דורשות רק מצרכים זמינים שיש כמעט לכל אחד בבית, ומתאימות בדיוק לרגעים שבהם מתחשק נשנוש מתוק לצד כוס קפה.
אם אתם מחפשים רעיון מהיר למפגש חברתי או רוצים לפנק את המשפחה במשהו מיוחד, אלו העוגיות שיעשו את העבודה. אז קדימה, כנסו למטבח ותתחילו ליצור את הקסם!
מצרכים
לבצק העוגיות:
- 100 גרם חמאה רכה.
- ½ כוס סוכר חום (100 גרם).
- ¼ כוס סוכר לבן (50 גרם).
- 1 ביצה.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 1 כוס קמח (140 גרם).
- ½ כפית אבקת אפייה.
- ½ כפית קינמון (אופציונלי).
- ½ כפית מלח.
- 1 כוס שיבולת שועל (100 גרם).
- ¾ כוס שוקולד צ'יפס (150 גרם).
אופן ההכנה
שלב 1: הכנות ראשונות
- חממו את התנור ל-180 מעלות.
- רפדו תבנית בנייר אפייה.
שלב 2: הכנת הבצק
- בקערה גדולה, שלבו את החמאה הרכה, הסוכר החום והסוכר הלבן, וערבבו עד לקבלת תערובת קרמית.
- הוסיפו את הביצה ותמצית הווניל, וטרפו היטב עד שהתערובת חלקה.
- נפו לקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון (אם בחרתם להוסיף) והמלח. ערבבו עד שהבצק אחיד.
- שלבו פנימה את שיבולת השועל והשוקולד צ'יפס וערבבו בעדינות.
שלב 3: יצירת העוגיות ואפייה
- צרו כדורים קטנים (בגודל כף בערך) וסדרו על התבנית במרווחים של כ-5 ס"מ.
- שטחו מעט את הכדורים עם גב כף או בעזרת הידיים.
- אפו בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהשוליים מזהיבים קלות.
- הוציאו מהתנור והשאירו בתבנית להתייצבות במשך כ-5 דקות.
שלב 4: קירור והגשה
- לאחר הצינון הראשוני, העבירו את העוגיות לרשת צינון עד שיתקררו לחלוטין.
- הגישו לצד משקה חם ותיהנו!
טיפים לשדרוג
- הוסיפו חמוציות מיובשות, אגוזים קצוצים או פתיתי קוקוס לקבלת מרקם וטעם עשיר יותר.
- למתכון מעט בריא יותר, החליפו חצי מכמות הקמח בקמח כוסמין.
- לשמירת טריות, אחסנו בקופסה אטומה – אבל סביר להניח שהן ייעלמו לפני שהקופסה תיסגר!
כתיבת תגובה